Lamatilde unterzeichnet die Neugestaltung des Caffè San Carlo und das Projekt des Restaurants SCATTO. Den beiden Projekten liegen zwei unterschiedliche Philosophien zugrunde, die im ersten Fall das historische Erbe und die Erhaltung, im zweiten die Aktualität in den Vordergrund rücken.
Das historische Caffè San Carlo in Turin hat dank der Arbeiten des Ateliers lamatilde in der Gallerie d'Italia, dem neuen Ausstellungsort der Intesa San Paolo, der im Mai 2022 eingeweiht wurde, neues Leben gefunden. Das Projekt umfasste die Neugestaltung des Cafés und der Design des Restaurants SCATTO, geführt von den bekannten Köchen Christian und Manuel Costardi (Costardi Bros).
Das Caffè San Carlo, das bereits vor zweihundert Jahren eröffnet wurde, wurde in ein elegantes Bistro umgewandelt, das das Restaurant SCATTO ergänzt, das sich durch ein modernes Design im Einklang mit den Bedürfnissen des neuen Jahrtausends auszeichnet. Das Studio Lamatilde hat daran gearbeitet, die Identität des Ortes zu bewahren und die Elemente zu bewahren, die ihn zu einem der emblematischsten Orte des Turin des 1800. Jahrhunderts gemacht haben, ohne den innovativen Aspekt zu vernachlässigen, der durch den neuen Kontext erforderlich ist.
Das Restaurant SCATTO hingegen wurde als sehr zeitgemäßer Raum und in Anlehnung an die Ausstellungshallen der Gallerie d'Italia entworfen, die von Michele De Lucchi und AMDL Circle entworfen wurden. Das Projekt sah die Schaffung einer einladenden und raffinierten Umgebung vor, in der die Kunden die Köstlichkeiten der Küche von Costardi Bros probieren können, die Tradition und Innovation auf einzigartige Weise verbindet.
Lamatildes Arbeit innerhalb der Gallerie d'Italia, die historisches Erbe und Moderne verbindet, respektiert die Designkoordinaten des gesamten Komplexes, der durch die barocke Historizität der Hauptetagen und die zeitgenössische Persönlichkeit der Ausstellungsräume gekennzeichnet ist. Das Caffè San Carlo und das Restaurant SCATTO stellen daher einen idealen Treffpunkt zwischen Vergangenheit und Gegenwart dar, an dem Besucher die Schönheit der Turiner Geschichte schätzen und gleichzeitig hochwertige gastronomische Erlebnisse genießen können.
San Carlo Kaffee
Das Caffè San Carlo, ein historisches Café im Stadtzentrum, wurde kürzlich von lamatilde studio neu gestaltet. Die Intervention konzentrierte sich auf eine diskrete und respektvolle Renovierung der klassischen Identität des Ortes, wobei jedoch der Verwendung modernster Materialien und Verfahren große Aufmerksamkeit geschenkt wurde.
Das Hauptelement des Hauptraums ist zweifellos die zentrale Halbinseltheke, die aus Eichenholz gefertigt und mit einer Reliefstruktur aus Bambusrohr veredelt ist, ein ausdrücklicher Hinweis auf die dekorativen Pilaster, die im ursprünglichen Raum vorhanden waren. Die Oberseite der Theke ist stattdessen aus poliertem Emperador Dark Marmor, um dem Ganzen einen Hauch von Eleganz und Raffinesse zu verleihen.
Der Tresen, sehr zentral im Raum, wird durch die Anwesenheit des prächtigen originalen Kronleuchters und durch zwei Sofas aus rotem Samt mit eleganten Linien und hohen Rückenlehnen, die an die typischen Sessel des XNUMX. Jahrhunderts erinnern, aufgewertet.
Die in Zusammenarbeit mit OliveLab entwickelten Backtheken-Displays zeichnen sich durch eine Metallrahmenstruktur und eine eingebaute Beleuchtung aus, die dem Rhythmus der ursprünglichen architektonischen Elemente folgen können.
Um einen kohärenten Stil mit dem Original beizubehalten, entschied sich das Studio für Midj-Möbel: Lea-Sofas und -Sessel, die mit rotem Samt bezogen sind, und Smart-Couchtische mit dunklen Marmorplatten, die zu denen des zentralen Tresens passen.
Schließlich kümmerte sich lamatilde auch um die visuelle Gestaltung der Menüs und Schaufenster, angereichert mit einigen Illustrationen, die die Geschichte des Caffè San Carlo als Treffpunkt für die Stadt erzählen. Die in den Fenstern präsenten Sätze feiern die zweihundertjährige Geschichte des Ortes und kündigen eine Fortsetzung in Gegenwart und Zukunft an. Die Neugestaltung des Caffè San Carlo ist ein Beispiel dafür, wie es möglich ist, einen historischen Ort zu renovieren, ohne seine Identität und Tradition zu verraten, sondern im Gegenteil seine Schönheit und Geschichte zu unterstreichen.
Scatto-Restaurant
Das Restaurant SCATTO ist ein neuer zeitgenössischer Raum, der die Kochkunst durch die Inspiration der Fotografie als Architektur- und Displaysprache zelebriert. Der Name des Restaurants selbst bezieht sich auf die Idee einer fotografischen „Aufnahme“, die die Schönheit und Essenz des kulinarischen Erlebnisses einfängt.
Das SCATTO-Projekt fügt sich perfekt in das neue Museum der Gallerie d'Italia ein, mit einer visuellen und materiellen Kontinuität, die sich auf Licht und die Verwendung von reflektierenden und absorbierenden Materialien wie Stahl, Spiegelglas und Holz konzentriert, um Räume zu schaffen, die zwischen den sichtbaren Bereichen ausgeglichen sind und intimere Bereiche.
Das zentrale Element des Restaurants ist die Küche, der eigentliche Protagonist des Raums, der von architektonischen Details wie der Schallschutz- und Beleuchtungsdecke und dem mit Emperador-Marmor bedeckten Cheftisch „eingerahmt“ wird. Kunden können die Kreationen der Köche miterleben, als würden sie durch eine Kameralinse blicken.
Die Liebe zum Detail setzt sich in der antiken Spiegelwand mit vertikalen Lamellen fort, wo Stahlflügel die zum Verkauf stehenden gastronomischen Produkte präsentieren. Die Verarbeitung der Spiegel simuliert die Körnung fotografischer Filme und bringt damit einen weiteren materiellen Bezug zur Fotokunst.
Die Beleuchtung ist ein weiteres grundlegendes Element des Restauranterlebnisses, mit Pendagli-Pendelleuchten von Vesoi, Eclipse-Strahlern von Erco und Pop-Einbaustrahlern von OTY Light. Im privaten Bereich finden wir außerdem den 2097/50 von Gino Sarfatti für Flos entworfenen Kronleuchter, der an den historischen Kronleuchter des Caffè San Carlo erinnert.
Das für das Projekt verantwortliche Studio kümmerte sich auch um den visuellen Teil, mit perspektivischen Grafiken für die Menüs, die der Architektur des Restaurants folgen und mit scharfen Linien die verschiedenen Gänge einrahmen und begleiten.
SCATTO ist daher ein Restaurant, das die Kochkunst in einem zeitgenössischen Ambiente zelebriert, in dem Fotografie und Architektur verschmelzen, um ein einzigartiges und fesselndes Erlebnis für die Kunden zu schaffen.
