Das SHIN-Projekt des Studios Flussocreativo beginnt mit dem anregenden Vergleich mit den Pionieren der japanischen Gastronomie in Brescia und dem Wunsch, ihr aktuelles Restaurant zu renovieren und es in ein verführerisches Erlebnis zu verwandeln, bei dem Qualität auf Atmosphäre trifft.
Das Projektkonzept entspringt dem Wunsch, die raffinierte Kunst des Fischschneidens mit dem Bereich, in dem sich das Restaurant befindet, zu verbinden, die felsige Architektur der Stadt einzubeziehen und das Kundenerlebnis in einen von der Natur geformten Mikrokosmos eintauchen zu lassen.
Die drei Räume mit unterschiedlichen Szenarien bilden eine Fläche von etwa 280 Quadratmetern und werden durch eine präzise Beziehung zwischen Materialien und dunklen Farbtönen vereint, die auf Tischen und Oberflächen punktuell beleuchtet werden.
Die gesamte Renovierung des Veranstaltungsortes konzentriert sich auf die Verbindung zwischen den verwendeten "Zutaten", wie z. B. den vertikalen Oberflächen, die dank der originalgetreuen Felsreproduktionen und des umhüllenden schwarzen Samts eine Abfolge von Solidität und Feinheit offenbaren. Die dunkle Umgebung findet die einzige Farbnote in dem für die Tische verwendeten Canaletto-Walnussholz, während das Reispapier, das die großen leuchtenden Kugeln der beiden Räume bedeckt, den orientalischen Bezug innerhalb des Raums vervollständigt.
Die Horizontalität der leuchtenden Linien und der Metalleffekt, der als Verkleidung für Theken und Sofas verwendet wird, vervollständigen die Idee, das Material in die Umgebung zu schneiden, wie die Klinge des Shobu-Bochu, die in der Lage ist, die Qualität des Produkts und der Herstellung sensibel zu unterteilen die Zubereitung durch den Küchenchef ein Kunstwerk.
Im Zwischengeschoss, das durch einen mit "Canaletto-Walnuss" verkleideten Durchgang erreichbar ist, befindet sich der intimste und reservierteste Raum des Restaurants, in dem es zwei Bereiche zur exklusiven Nutzung mit Sofas und Tischen gibt, die von der Shoji-Szenografie beleuchtet werden Umfang des Zimmers.
Das Shin-Projekt ist eine materielle Verbindung und Empfindungen, die am besten durch die Auszahlung des Restaurants zusammengefasst werden, eine echte "japanische Erfahrung".
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